手作りの温もりが、そら(空→くう→ku)いっぱいに、かぜ(→風→ふう→fu)のように広がりますように…。


by happy_ku_fu
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本日、2つ目の更新です☆

立て続けに作っています。
このタイプのチーズケーキ…
確か先日も…

ブルーベリージャムはなくなったので、次はラズベリージャムの出番☆
開けたては、そのまんまヨーグルトと一緒に食べて、ジャムの美味しさを十分味わったら、
次はお菓子に変身していくのが、なんとな~くの決まりごとです♪
そして、できたものがこちら~↓(昨日、作りました。)
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おととい、友達がくれたさくらんぼをのっけて、ほらっ、いつもより豪華っ♪


a0205600_1234283.jpga0205600_12343828.jpg気になって仕方がなく、まだほんのりあったかいうちに型出しして、カットしてしまった…
周りがちょこ~っと、お見苦しいほどに荒れてます…
マーブル模様はいい感じ♪
食感も、味も、なかなかいい感じかな♪


こうやって、
頂いた、ジャムをいろんなカタチで美味しく食べられるように考えるのも、楽しみの一つなのです☆

12cmの丸型で作っているから、直に在庫切れします。
そして、母も、旦那も、大のチーズケーキ好き☆
ありがたやっ♪
小さなサイズを6等分に切って、残りあと3コです♪
ちょうど一個ずつ食べると、
今日でなくなるから、また作ろっ♪…えっ、また??(笑)
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# by happy_ku_fu | 2011-06-16 13:37 | お菓子

チャリティバザー

 今日は、とても素敵な企画だなって思ったことのお話をさせていただきます。
usaさんが立ち上げられた、チャリティバザーのことです☆
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             SMILE FOR TOHOKU
             SMILE FOR JAPAN

             できることから一歩ずつ…
             私たちの小さな一歩が、
             ひとりでも多くの人の笑顔につながりますように。

             私たちに何かできることを。
                               (usaさんブログより)
 

 *****    ここからは、私のひとりごとです↓    ****:
 震災後、お菓子を作ることやそんな日々をブログで綴ることに罪悪感を感じていました。
当たり前の日常生活を送ることに違和感を抱えながらも、お菓子作りをやめることができませんでした。

 私は、お菓子作りを通してたくさんの元気をもらえて、いろんな面で前向きに変わることが出来ました。
だから、お菓子作りから離れてしまうと、私自身、夢や希望が持てなくなりそうで、それが怖くて…

 そんな中、この活動に出会いました。
普段の生活の中の一部(私の場合お菓子作り)で、
・何か役に立てるのなら…
・その小さなチカラがちょっとずつつながって、大きなチカラになっていくのなら…
そんなチャリティーって素敵だなって思いました。
 
 もちろん、持続的な協力が必要なことだし、簡単に始められることではありません…。
だから、この企画を立ち上げるまでに、ずいぶん思い悩んだと思います。 
行動を起こされたusaさんの勇気って、すごいです☆
一歩踏み出すことって、すごいエネルギーが必要だと思うから!
 
 そうそう、kaikoさんも、今回のイベントに参加されてます。usaさんとのコラボ☆
皆さんの勇気とパワーってホントすごいっ☆
 
 私は参加ではないけれど、即効で応募させていただきました☆
今月末に、到着するお菓子たちが楽しみです。
 
 お2人とも、忙しい時期に突入すると思いますが、
くれぐれも、無理のないペースで、体調を崩さないようにって思います。

 私も、お菓子を通して、役に立てることを前向きに考えたいな…
 もちろん、お菓子以外の日常生活で役に立てることも忘れずに…。
  
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# by happy_ku_fu | 2011-06-16 13:35 | charity bazaar
昨日は、パン教室の友達がウチに来てくれました。
にぎやかで、楽しいお昼のひと時を過ごせました♪

ということで、張り切ってパンを焼きました。
「ハイジの白パン」(chiaki作・バラ酵母☆)←手作り市で購入したバラ酵母のパンがとても気に入ったので、バラ酵母、さっそく真似してしまいました…
と、その「桜バージョン」(chiaki作・オレンジ酵母☆)母の散歩土産の桜の葉っぱで作った塩漬けをピューレにして加えています。a0205600_614380.jpga0205600_8524476.jpg













…、口当たりが、目指してるのと違ってた(泣)でも、「美味しい、美味しい」って食べてくれました。皆、何て優しいんだろう☆

a0205600_8245938.jpga0205600_8251635.jpgメインは「キッシュ」(わかめ新じゃが、たけのこを順にたっぷりのっけてます)








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サイドに「レタスのサラダ」(塩麹とハーブオイルでちゃちゃっと合えただけ☆)「トマトスープ」(ツナ・コーン・キャベツ・たまねぎ・にんじんで、具沢山に。)「とら豆の甘煮」も。煮豆は煮崩れないようにコトコトじっくり炊き上げるのが好き☆でも、いつもうまく炊けません…;食べるのは崩れてても大好きなんですけどねっ♪



a0205600_8475767.jpga0205600_8481617.jpgこの2つは友達がもってきてくれたものです。「チキンのトマト煮」は細か~なみじん切り野菜入りのトマトソースとの組み合わせがと~っても心地よかった♪「アメリカンチェリーと日本のさくらんぼっ♪」2種類のさくらんぼをてんこ盛りで食卓に並べられるなんて♪つやつやで、見てのとおり、甘くて美味しかった。
2人とも、ありがとう!!ご馳走様☆


a0205600_9311188.jpgしめは、このプチデザートです。「ブルーベリージャムのマーブルチーズスフレ」(先日作ったチーズケーキとほぼ同じ。底に敷くのをスポンジではなく、クッキーに変えています。ジャムの量も少し増やしました。)
と、「かぼちゃスフレ」(かぼちゃが主役。ここに卵、豆乳、ほんの少しの粉とほんの少しお砂糖を加えただけの、素朴さ満載に仕上げています)
そして「黒糖&紅茶のクッキー」(菜種油を使った、「なかしま しほさん」のレシピで、味を変えただけです。) 


喜んでもらえてよかった♪また来てね~☆


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そうそう、たくさんの梅も頂きました。
友達の庭で育った、もぎたて梅っ♪
今年は梅仕事デビューするぞぉ~!!

 梅干を途中で挫折したことがあります。梅漬けで終わっちゃって…。
 それも美味しかったけど、今年は干します(笑)
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# by happy_ku_fu | 2011-06-15 11:31 | 日々のこと