手作りの温もりが、そら(空→くう→ku)いっぱいに、かぜ(→風→ふう→fu)のように広がりますように…。


by happy_ku_fu
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お知らせ


前回の更新から7ヶ月…
遅くなりましたが、
いろいろ考え、
心機一転、再スタートするためにブログを引っ越しすることにしました。
新しいブログは「いただきます。」です。

今までご訪問くださった皆様、本当にありがとうございました。
また、
「いただきます。」の方でも、
あらためて、よろしくお願いいたします。

happy-ku:fuことchiaki



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# by happy_ku_fu | 2014-12-11 15:40 | 私のこと
セルクルを使って、イングリッシュマフィンを作るのは実は今回が初めて☆
やっぱり、型を使うと形が一定してるな~、と嬉しくなります(´▽`*)

一日目はそのままを味わい、二日目はサンドイッチにして楽しみました、↓
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つい最近のサンドイッチの朝ごはん。
1、半分にスライスし、片面に溶けるチーズをのせて軽くトースト。
2、チーズがとろりとなったところにコーンとアボカドスライスを積み重ねてくっつけます。
3、レタスものせて、白みそとヨーグルトを合わせたものをとろりとかけ、もう一方のパンをかぶせた完成~(´▽`*)
◎ちょっとポイントで、
コーンがポロっと出てくるのも愛嬌だけど、食べやすさの点でいえば、
チーズの上にはコーンを真っ先にのせてくっつけたほうが良いと思います☆
↓写真は、アボカドを先にのせちゃったので、コーンがポロッと…(・・;)

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それから、今回はほんのりとグリーンなパンを食べたくて、大麦若葉を混ぜ込みました。
こういう和の香りがするパンには白みそがよく合うように思います。
そのままでは味が強いのでヨーグルトで伸ばすとちょうどいい塩梅に☆
はちみつで甘さを補う時もあります。

 サンドの他には、
生姜を加えた野菜スープとフルーツヨーグルトを添えました。

 どんな時も、一日の始まりはすっきり迎えたいなって思います🎶
そのためにも、朝ごはんは私にとって大事な時間でもあります(^-^)



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# by happy_ku_fu | 2014-05-08 07:33 | パン
 五月に入り、日中はずいぶんぽかぽか過ごせるようになりましたね☆
…にもかかわらず、末端冷え性はこの季節になっても続いています💦
とても苦痛だけれど、悩みすぎず、
 ・無理のない範囲で散歩し(運動とは呼べない範囲かもしれないけれど)
・3度の食事を楽しみ、
・好きなこと、頑張りたいことに集中し、挑戦し、
・ストレスを吹き飛ばすくらいの勢いでよく笑おう♪
そんなちょっとした習慣が、
体調の悩みのない身体を作り上げてくれるような気がします☆

 さて、そんな私の食生活でかなりの頻度で登場している食材があります。
それが、人参!!
苦手な食べ物はないことにしている私ですが、実は、人参が少し苦手でした(・・;)
苦手だというのが(人参さんに対して)申し訳なくて、
いろいろ使い込んでいくうちに、気が付けば好きになっていました☆
 特に、加熱した人参の優しい甘さが好きです♪
この味を生かしてドレッシングを作るのが習慣になっています。
で、そのドレッシングを使ったサラダがこちら↓
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「人参たっぷり、ポテトサラダ🎶」
茹でた人参とツナで作るオレンジ色のソースを絡めたホクホクのポテトサラダ♪
さっぱりだけど、満足感のある味わいで気に入っています。
レシピはこちら⇒「人参たっぷり、ポテトサラダ」
に載せさせていただいています。
よかったら、覗いてみてくださいね☆
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お弁当おかずにもおすすめです(^-^)
その他のおかずに、
・鶏肉とキャベツの味噌炒め
・しめじの自家製おかかふりかけ和え
を合わせました。
  何気なく作る料理だけど、 料理に込める想いが日々強くなっています。
定番の料理に私なりの想いを添えて、 ココロもカラダもより元気になれる、、、
そんな料理を完成させていくことが今の私の夢として加わったように思います☆


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# by happy_ku_fu | 2014-05-07 07:52 | 料理