手作りの温もりが、そら(空→くう→ku)いっぱいに、かぜ(→風→ふう→fu)のように広がりますように…。


by happy_ku_fu
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先週の金曜日、友達宅でのプチお菓子教室はと~っても楽しい時間となりました☆
5人のママと5人の子供たちで、わいわいと過ごせました。
2~3歳の子供たちはまだ目が離せないときもしばしばあるから、
「のんびりしながらも、簡単に、早くできるお菓子作り」
がテーマです♪
ということで、第1回のレッスンはリクエストに応えて、「簡単にできるスコーン」に挑戦^^
手持ちのレシピをちょっと改良して、
なるべく、道具も手も汚さないように考えてみました。
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外はサクっと、中は、しっとり。冷めてもしっとりなタイプです。
自分好みのスコーンです(笑)

焼きたてを、皆で試食~!!
「美味しい、美味しいっ」って言う言葉をもらえて、本当によかった☆
後から、反省点が山ほど出てきたけど、
それを次に生かせるように、
皆にとっても、自分にとっても、
よりよい時間となる教室を作り上げていきたいな~って思います。
いや~、それにしても、
皆、ほんっとうに優しくって、あったかくって、人としていろんなことを学べた日でもありました。
こんな私につきあってくれることに、感謝します(●^-^●)



お盆休みが明けてから、日々のお弁当作りもスタートしてます。
昨日のはこんな感じ↓
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・テンペとお野菜の炊き込みピラフ・豆乳のコーンクリームコロッケ・なすとトマトとたまねぎのチーズ蒸し・ゆで卵の塩麹漬け・ピーマンボートのポテトサラダ
100円ショップで購入したお弁当箱とお箸でお弁当作りも満喫してます(笑)

飾り気のないお弁当だけど、
最近は気にかけてくれてるのか(夫にとってはオニヨメなので)、
「今日も美味しかったよ」と言ってくれるときが多くなりました☆
その言葉、やっぱり嬉しいです。
今週のお弁当は明日まで。
明日は、100円お弁当箱に何を詰めようかな~♪
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by happy_ku_fu | 2012-08-30 15:00 | お菓子
記録に書き留めたいことはいろいろあるけど、
マメに更新できないから、書き留めたいことは貯まる一方です(汗)

まだまだ暑い日が続くけれど、もう8月も終わりです。
今年の夏は、エネルギーをいっぱいもらえた☆…そんな季節でした☆
長時間の外出も苦痛に感じることも少なくなってきたし
ちょっとずつ体力がついてきているような気配を感じられたことが何よりも嬉しいです♪
この調子で、
自分の食欲に素直になって、
食を楽しみ、
増えていく体重を素直に受け入れていこうって思います^^

さてさて、お盆中に友達からお菓子の注文をいただき、たくさん作らせてもらいました☆
クッキーギフトをぜ~んぶで10セットくらい。
マイブームのバナナクッキークッキーは全てのギフトに入れさせてもらいました♪
前回よりもバナナらしいカタチにと、意識してみたけれど、なかなか難しい><;
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まだまだ、改良の余地ありですよね(汗)
でも、味はほんっとバナナ~!!で、私は大好きです☆
こんなにも自由気ままに作る焼き菓子を、
いつも注文してくれるmちゃん、kちゃん、ありがとう☆
たくさん作っても、最後まで楽しく作れることも嬉しかったです!
おかげで、キッチンに立つ時間も上昇中↑↑↑

それから、これまたお盆中にあった嬉しい出来事↓
貴重な仕事休みに高知から日帰りでわざわざ友達が遊びに来てくれました。
高校時代からの友達で、私は高校入学後すぐに休学したのですが、
ずっとずっと連絡をくれていた大切な友達jちゃん。
仕事で高知で暮すようになってなかなか会えなくなり、
そして、私も徳島から愛知に住まいが変り、お互い一段と距離が離れたけれど、
こうやってまた会えたことに、感謝です^^
「ちあきが作ったご飯が食べた~い!」と嬉しい言葉をもらっていたので、
お昼ごはんは我が家でjちゃんの誕生会をかねて、まったりまったり過ごしました。
時間があっという間に過ぎ、密度のとっても濃い一日を過ごせました!!
またい~っぱいお話しようね♪

誕生日ケーキはシンプルになったけど、とても喜んでくれました☆
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ジェノワーズにココナッツリキュールをうち、バナナを挟んでデコレーション☆
上に乗せたいちじくは、我が家で収穫したもので、
自画自賛ながら、美味しかったです(●^-^●)
それに、ワイワイ食べるからこそ、おいしさも倍増でした♪

明日は、名古屋の友達宅でプチお菓子教室をさせてもらいます☆
皆に満足してもらえるよう、頑張るぞ~^^v

その前にちょっと休憩☆

今日も素敵な一日になりますように…☆
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by happy_ku_fu | 2012-08-23 10:51 | 日々のこと
一週間ほど前のお話。
友達からの依頼で、クッキーをいろいろ作らせてもらいました^^
4種類を箱に詰めたものを2セットを無事にお渡しすることができました♪a0205600_9123620.jpga0205600_9125235.jpg















↑定番の(左)チロルに、(右)唐草。
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↑(左)最近、定番の仲間入りしたバナナクッキー。
バナナの自然な香りがとっても気に入っています☆
カタチがちょっと残念だけど…(汗)
(右)そして、定番化に向けて修行中のマクロビ風クッキーも入れさせてもらいました。
自家製杏ジャムで甘味をつけた、ざくざくチョコクッキー。
こういう程よい噛み応えのクッキーも作りたくって♪


プレゼントしたお友達、すっごいよろこんでくれたよ~!!って、
mちゃんからメールをもらい、安心できたひとときでした(●^-^●)


さてここからは、今週の愛妻(!?)弁当のお話です
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*3色ごはん(鶏そぼろ・いり卵・いんげん。その下のごはんは、自家製梅干と生姜、ちょこっとのお酢で味付けしておきました)*卯の花*ピーマンカップ(マッシュかぼちゃとツナを詰め、チーズをのっけて焼きました)*自家製トマト
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*十穀米*おから入り焼きミンチカツ*卯の花&海苔巻き卵焼き*鮭とピーマン、おくら、トマトのレンジ蒸し~チーズソース~(鮭にはプレーンなチーズソースを、お野菜にはカレー風味のチーズソースをかけてます。それぞれ分けて詰めました)*自家製プチトマト

今週の夫はこんな感じ↓
午後2時ごろ起きてきて、ごはんを食べ、お弁当を持って出勤。
帰ってくるのは午前4時過ぎ。
そして、私が起きる頃に、就寝。
隔週で勤務時間が変ります。
結婚して3年が経つけれど、
この夫の生活リズムの変化がたまにストレスになっちゃうなあ~><;
そして、夫の体調も心配です…
暑い中の職場は、もっと暑いようだし、体力勝負!!
私よりうんと歳も上だし、いろいろ心配事が増える日々…
おうちのことも、いろいろ不具合が出てきたり…
おお~っと、愚痴っぽいお話は今日はここまで(笑)

とりあえず、今日も倒れることのないよう無事にお仕事が終わりますように…☆
さあ、窯伸びしない山食の克服に向けて、
私も頑張ろう~!!
ちょっぴりデリケートな酵母を育ててしまったので、どうにかご機嫌をとって、
元気を出してもらおうかと、奮闘中です(・ ・ ;)
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by happy_ku_fu | 2012-08-09 14:20 | お菓子