手作りの温もりが、そら(空→くう→ku)いっぱいに、かぜ(→風→ふう→fu)のように広がりますように…。


by happy_ku_fu
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クロワッサンレッスン♪

更新ペースが、こんな感じでと~ってもゆるゆるになっています…(泣)

さて、昨日は久しぶりのパン教室でした☆
先月は行けなかったので、
皆に会うのも久しぶりで、ちょっと緊張~
でも、やっぱり、教室に行くとココロがス~っと軽くなるから、不思議です^^

先生と、パン仲間の癒し効果に、感謝です☆

昨日は、めちゃくちゃ楽しみにしていたクロワッサンレッスンの日♪
折込回数が少なめの「ざっくりクロワッサン」でした↓
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一つ一つの層が厚めだから、はっきり、くっきり☆

余った生地で、作ったクロッカンの↓
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オーブンから出したてを早速食べてみると、
a0205600_1743774.jpg
サクッ、ではなく、
ザクッ!!でした☆
なるほど~

生地の硬さ、
折込の回数、
休ませる時間、
発酵させる時間…
ちょっと変えるだけで、こんなにも違ったクロワッサンが誕生するんだな~って
驚きの連発でした。

今回の私の完成品は、いまいちなとこが多々発見されましたが、
これはこれでヨシとしよう^^

もっと成型を上手にできるようにもなりたいな☆
また練習でもしようっと♪

月に一度のパン教室☆
今の私にはぜ~ったいに欠かせない時間です^^v
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by happy_ku_fu | 2012-01-27 17:45 | パン教室
前回の記事から、随分と間が空いてしまいました…

年末から体調を崩し、なかなかパソコンに向かうことが出来なくて…><;
それにも関わらず、
ここに遊びに来てくれる皆さんがいることを嬉しく思います☆
本当に、ありがとうございます。

新しい年が始まり、
また気持ちを新たにして、
このブログをのんびりではあるけれど、
楽しんでいきたいと思うので、
今年も、引き続きよろしくお願いします。

どうか、皆さんにとっても、素敵な年になりますように…。


◎さて、お菓子やパンを作るペースは、ちょっと落ちていたものの、
ちょこちょこ作っていました。
でも、写真を撮る気力がなくて、何も画像には残っていません…(涙)

そんな中、昨日は久しぶりにパチリと、ケーキ記録を残せました☆
友達からの注文ケーキです↓
a0205600_7522495.jpg
「いちごたっぷり、デコケーキ♪」
スポンジを4枚にスライスしているので、いちごの段が3つです^^y
このスポンジとスライスいちごの厚み加減が、今のところ私のお気に入り♪
口溶け感と、
いちごの酸味とスポンジとクリームの甘味のバランスがいいように思うんです。
って、私がそう感じるだけですが♪

久しぶりに、作ったお祝いケーキ☆
喜んでもらえて、よかったです!!

食べてくれて、ありがとう!!

作ること、
食べること、
去年より、もっと楽しめるようになりたいって思います。
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by happy_ku_fu | 2012-01-18 08:01 | お菓子